01.11.17 En el marco, de los numerosos operativos que realiza La Dirección de Calidad de Vida, dependiente de la Municipalidad Capital, se procedió a un intenso control en panaderías de la zona sur con el fin de constatar el uso indebido de bromato de potasio en la elaboración del pan
Personal de la Dirección de Bromatología procedió a realizar un extensivo operativo por todas las panaderías de la zona sur de la ciudad capital para detectar el uso indebido de bromato de potasio para la elaboración del pan la cual tiene efectos cancerígenos en la ciudad
Buscando de esta manera la toma de conciencia por parte de los comerciantes del rubro que aún no han tomado conocimiento los daños que causa la mencionada sustancia en la población, teniendo en cuenta que el uso de bromato de potasio en los panificados, causa a largo plazo enfermedades digestivas y cáncer en las personas.
El operativo será de carácter permanente, constante y las panaderías donde no cumplan las normativas establecidas resguardando la integridad de las personas serán sancionadas.
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